Rolat sa bijelom čokoladom i nes kafom

Biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 2 kašike vode
• pola praška za peciva

Umutiti bjelanca.

Posebno umutiti žumanca sa šećerom.

Dodati brašno, prašak za pecivo, vodu. Dodati bjelanca.

Uzeti najveći pleh, obložiti pek papirom, sipati smjesu

Peći 10ak minuta na 180°

Kada se ispeče, urolati i ostaviti nekoliko minuta da se ohladi, da izadrži oblik.

FIL:

• 200ml slatke pavlake
• 200gr bijele čokolade
• 1 kašičica nes kafe
• 100gr maslaca
• 50gr šećera u prahu

Pavlaku sipati u šerpu, zagrijati, ali da ne provri. Skinuti sa ringle i dodati čokoladu i nes kafu. Miješati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, pa sjediniti sa filom. Mutiti dok fil ne očvrsne.

Filovati biskvit.

GLAZURA:

150gr čokolade za kuvanje

50gr maslaca

Na pari istopiti čokoladu i maslac, malo prohladiti, pa dekorisati rolat.

Ostaviti da se stegne, pa poslužiti nakon nekoliko sati.